2012年3月底，广东台山，一户人家抬着乳猪上山祭祖。
2012年3月底，广东台山，乳猪祭祖后，现场切开分给族人。
时间不止，匆匆又是一年。扫墓路上，春意盎然，四野明净。点一炷香，燃一沓纸钱，这是清明节祭奠逝者的传统方式。在深圳，人们多来自天南地北，家乡的清明节风俗有何不同？在这春暖花开的日子里，一起了解各地风俗，缅怀故人。
[深圳]
“拜山”归来“分太公猪肉”
深圳原住民清明祭祀有两类形式，一类是大规模的家族式集体祭祀，一类是每家每户的家庭式分散祭祀。两类祭祀的地点不一，时间上也会错开。以宝安沙井一带的曾氏为例，大规模的家族式祭祀，一般安排在清明节前的一个双休日。(来源:南方都市报 南都网)
深圳曾氏宗亲会沙井新桥仕贵公理事会理事长曾国祥介绍，今年3月25日上午8时许，来自沙井、公明、石岩等地6个原住民村庄以及港澳台乃至国外的约600名曾氏后人，携带茶、酒、烧猪、水果、纸钱等，集体前往位于新玉路的祖墓群祭祀。现场还有舞麒麟、舞狮子等表演，场面壮观。其后，小祭品摆放在坟前供祖先“享用”，烧猪则运送到位于新桥村内的曾氏大宗祠门前，砍碎入锅，与其他食品一起做成大盆菜，席开60围。
深圳民俗学者廖虹雷说，这是沿袭过去“分太公猪肉”的风俗。据说，吃拜祭过的烧乳猪，会得到祖先庇佑，各方面都会顺利平安。
曾国祥说，在清明当天，各个曾氏原住民家庭会自行前往大王墓园等处扫墓祭祖，近年来也有一些家庭根据自己的情况，提前若干天进行。不过，从墓园回来，还要在家门口以祭饼之类的物品“拜天地”。
在祭品方面，深圳原住民清明祭祀也有一些地方特色，比如宝安地区就有制作清明茶果的习惯。曾国祥说，如今的原住民所说的“祭饼”，就类似于“清明茶果”，是一种由糯米、粘米、芝麻等做成的巴掌大小的食品。
而不论是家族式大规模祭祀，还是家庭式分散祭祀，都要烧“金元宝”。这种祭祀用品通常提前两周用纸折成，放在米袋中，每只有烟盒大小，每袋可放几十只。祭祀当天，每座坟头前烧掉两三袋，给阴间的祖先使用。“这种‘金元宝’，现在只有上了年纪的老人家才会折，年轻一代都不懂的。”曾国祥说。
[潮汕]上山“挂纸”蒸朴籽果
潮汕的清明风俗，在大部分乡村地区仍保留完整。
家住福田区莲花一村的黄女士今年62岁，来自潮州的她，对家乡清明节的风俗非常熟悉。
“清明节这天，人们一早起床，把各类粿品、鸡鸭鹅肉等装盘后放入箩筐中，用扁担挑着祭品上山扫墓。”黄女士说，到了先人墓前，先点上一对火烛，祈求扫墓顺利。随后用锄头、镰刀、簸箕等工具，清扫先人的墓地，除去墓前、墓身上的杂草，添土整坟。接下来摆上供品，上香祭拜。在祭拜过程中，子女们用油漆重描一遍先人墓碑上的字，一般用红色油漆涂写。
祭祀将毕时，就要压纸镪，用小石块分别压于碑顶和坟身。纸镪是黄白两色的纸条，长约30厘米，宽约5厘米。旧时迷信说法，压纸镪作为给亡人阴间花费之用。
扫墓的供品，有烫熟的蚶，祭祀将毕时，人们把蚶剥开吃肉，用蚶壳压纸镪。蚶壳呈灰白色，状似银两，意为留给祖宗当钱用。祭拜结束时，烧纸钱，燃放鞭炮，子孙们祈求来年平平安安，生活幸福。
朴籽粿是潮汕人清明扫墓普遍要蒸制的粿品。朴籽粿是用朴籽树的嫩叶，和米舂粉，发酵配糖，装入桃形陶制粿印或小碗蒸熟，也叫碗酵桃。(来源:南方都市报 南都网)
[江西]清明节要吃“清明果”
清明不吃青，走路看不清。江西客家人过清明节，第一个讲究就是，一定要吃“清明果”。家住福田区梅林一村的张先生是江西赣州人，虽说来深圳十几年，可老家的风俗习惯仍记得很清楚。
张先生介绍，“清明果”在赣州也叫“艾米果”，原材料是艾草。每到清明节前后，田野里艾草遍地，乡亲们便摘来洗净，剁碎后揉进米粉里，可以做成不同形状，加入不同的馅料在里面，摆上蒸笼一蒸，颜色翠绿，满屋飘香，非常可口。
客家人扫墓叫“挂纸”。快到清明节时，看黄历选个适合祭拜的日子，家家户户备好香烛、草纸、鞭炮，带上锄头、扫把，再拎上一只活鸡，便浩浩荡荡出去扫墓。“在墓前杀鸡，将鸡血滴在草纸上，然后用石头压在坟头，这叫挂纸，是第二个讲究。”张先生说，用锄头理理墓地的杂草，放完鞭炮，烧完纸钱，整个仪式就完成了。
门插柳，头戴柳，以示不忘祖先，在过去，赣州各地都有此风俗，但随着时代的变迁，城市的发展，家家户户插柳的习惯已经渐渐消失。不过对于身在深圳，回味老家过节风俗的张先生来说，清明节不吃米粉肉、米粉鱼是当地的又一规矩。“米粉肉、米粉鱼是我们客家传统名菜，逢年过节一定会吃，但清明节不可以。”张先生说，按传说，清明节如果吃了米粉肉、米粉鱼，故去的亲人便会“瞎眼”，所以这两道菜一定不能上桌。
[湖北]鲜花祭祀习惯传到乡下
在湖北武汉，不管有多忙，清明节这一天，人们都会放下手头的事务，回老家给先人祭祖，当地俗称“上坟”。
早在一周前，白领梁小姐就订了深圳飞往武汉的机票。梁小姐的老家在武汉市新洲区一个农村。昨日，她正在老家帮父母筹备清明节当天“上坟”的事宜。“现如今不仅城里提倡环保祭祀，农村也开始流行鲜花祭祀了。”梁小姐在电话中说。(来源:南方都市报 南都网)
据介绍，当地“上坟”包括坟前祭拜、送纸钱、献花、添坟等流程。祭拜前，由家中长者或长子首先除去先人坟墓上的枯叶杂草，另外拿出几张黄纸钱，以土石压于坟头，意在向外人显示家中仍有后人。前期工作完成后，当地人会在坟前划好上供范围，摆上香楮、元宝纸钱、鲜花祭品等，然后按辈分为祖先烧纸钱。
由于受到寒食节禁火影响，在湖北恩施、咸宁等地，人们会在坟墓附近的小树上或坟地竹竿上悬挂纸钱，叫做“标墓”。祭祀过的坟墓纸幡飘飘，而没有纸幡的坟头多是些未祭祀的孤坟了。
[河南]煮蛋插柳共祈平安
在河南过清明节，有“清明不戴柳，红颜变皓首”等说法。在深工作的郝先生说，在老家安阳农村，每到清明，家家户户会在屋檐下插柳以表达对先人的怀念与追思。
除了戴柳，在河南，清明吃鸡蛋，就如同端午节吃粽子、中秋吃月饼一样重要。民间习俗认为，清明节吃鸡蛋，一整年都有好身体。老年人常会在这天给孙儿煮鸡蛋“滚灾”。老家在河南许昌的李先生称，在老家，家人都会告诉孩子，清明这天吃了煮鸡蛋，就能把灾祸赶得远远的，同时它还象征着未来的生活能够圆圆满满。
每到清明节，人们总会放下手上的工作，回乡和家人一起到祖先墓地拜祭。李先生介绍，清明节前人们会将先人的墓地仔细地打扫，并会重新添置坟头。如果一个坟上没有新的坟头，就可能是这家人已经不在了。所以俗话有“下辈有人没人，就看清明添坟”的说法。不过，如今随着花岗岩等质地新式坟墓的流行，这项习俗已经渐渐淡出人们的视野，仅在农村还有保留。
