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饭粿(立夏粿)的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-11 07:55:09  阅读:5442+ 来源:本站原创 作者:王绍伟

健康功效

大米:富含碳水化合物、富含锰
酱油:升压、补血、护齿

食材用料

大米一斤相克食物豌豆适量
豆干适量相克食物 腿肉半斤
香菇适量相克食物鱿鱼适量相克食物
小笋适量适量
酱油适量料酒适量

饭粿(立夏粿)的做法

  • 1.大米泡水一晚上

  • 2.水烧开,把泡好的米下锅煮

  • 3.不要煮熟,煮到有点夹生就可以捞起来了。

  • 4.拿个大的纱布把米饭包着揉,揉绵,用纱布包着是为了不粘手。

  • 5.揉好揉绵的米饭

  • 6.然后捏成小小的饭团,捏的时候如果粘手就把手洗干净继续。

  • 7.准备好要加入的菜(喜欢吃什么随便自己加的哦),瘦肉要先切好加酱油,料酒,地瓜粉腌制半小时。豌豆和笋还有豆干我有事先用开水捞一遍的。

  • 8.肥肉切好先小火炸出油

  • 9.先放入鱿鱼,香菇,豆干,笋炒香,加点酱油和料酒翻炒。

  • 10.炒好后加入水(可以把刚才煮米饭用的米汤加下去,我今天煮的时候不小心让我给倒了)

  • 11.水开后放入捏好的饭团

  • 12.再加入碗豆煮一会,煮到饭团吃起来完全没有夹生。

  • 13.最后加入瘦肉,煮一会调好味道就可以了。

  • 14.美味完成✌