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炒螃蟹的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-11 09:07:22  阅读:7635+ 来源:本站原创 作者:李彩桦

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

青蟹按量取材相克食物 甜面酱75克
1根相克食物1块相克食物
4粒相克食物 花雕酒80毫升
高汤120毫升 花椒油20毫升
面粉适量1大勺相克食物
1大勺青菜适量相克食物

炒螃蟹的做法

  • 1.先先先把它杀死……该清理干净的地方清理干净,该丢掉的地方丢掉。

  • 2.再大卸八块…蟹钳蟹脚用刀背压破…

  • 3.躯干上横向、纵向各切一刀,分成四份。

  • 4.处理好的螃蟹裹上薄薄一层面粉。

  • 5.调味品准备好,葱姜蒜分别切成碎末。

  • 6.取油锅,油烧至5-6成热,先把螃蟹炸一下,炸成金黄色捞出控油待用。

  • 7.锅内留底油,放葱姜蒜爆香后加入甜面酱炒匀,再加入花雕酒、高汤、糖烧开。

  • 8.放入炸好的蟹块,翻炒片刻,使每一块蟹肉都充分入味,最后加适量的盐调味。

  • 9.出锅前淋入花椒油,几根青菜点缀一下即可摆盘享用吧。 Bon appetite.