干香菇:补虚、健脾、化痰
1.香菇洗净泡软后切小丁,加点盐巴拌匀,下锅炒至金黄,乘起备用。
2.将绞肉入锅炒出香味,肉色呈金黄色,加入红葱酥半炒均匀,放入炒好之香菇拌匀。
3.加入蚝油,酱油(依喜好咸淡调整用量)拌匀后,加水至盖过肉燥,水滚后转中小火闷10分钟即可。