健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 五花肉半斤 | 花菜适量相克食物 |
| 生抽适量 | 老抽少许 |
| 小米椒2个 | 香葱3根相克食物 |
| 蒜头2瓣相克食物 | 花生油适量 |
| 盐（泡花菜）适量 | 生粉适量 |
干锅花菜的做法
1.准备好所需要的食材。
2.花菜切小块。
3.将切好的花菜放水里，加入适量盐浸泡几分钟。
4.五花肉洗干净，切成3毫米厚的片。
5.加入生粉，生抽跟老抽，抓均匀腌制十分钟。
6.小辣椒洗干净斜着切块，蒜头去皮切片。
7.香葱洗干净切成葱花。
8.锅里烧开水，将花菜放进去煮熟捞出晾干。
9.起锅热油，将五花肉一片片放进去煎熟。
10.变色后翻过来煎另一面。
11.放入花菜翻炒并盖上锅盖焖片刻。
12.加入生抽翻炒均匀。
13.倒入辣椒段、大蒜片、葱花翻炒片刻即可起锅。
14.一碟下饭的干锅花菜就做好了。
