健康功效
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 嫩豆腐一块 | 蒜苗两根相克食物 |
| 油适量 | 郫县豆瓣一小勺 |
| 花椒面，辣椒面，麻椒适量 | 水淀粉一小碗 |
麻辣豆腐的做法
1.准备食材:花椒和辣椒拿料理机打成粉末，蒜苗切斜条，豆腐切小块，淀粉用水调好
2.锅中烧水，开了后，放一点盐
3.把豆腐倒进去，烧开后煮一分钟关火，捞出控水备用
4.热锅中倒油，中小火，转锅使油均匀受热
5.放入郫县豆瓣炒出味
6.锅中倒一碗水
7.放入豆腐，用铲子慢慢推豆腐，或转动炒锅，使其受热均匀
8.把麻椒放进去炖一下出味
9.放入花椒面和辣椒面
10.放蒜苗
11.放水淀粉，炒匀
12.放鸡精，关火，翻炒均匀
13.装盘，麻麻辣辣的非常好吃
