味精:升压、富含蛋白质、富含钠
1.1、和面。高筋面粉300克。水120-130克。揉到三光,盖上湿布醒半小时。2、分成小块,擀开,然后再扯。铺盖面是扯出来的不是擀出来的。分成小块,擀开,然后再扯
2.大火快煮。因为面块被扯的很薄,所以几秒钟就可以了。起锅,装碗
3.淋上豌豆和杂酱。撒上葱花即可、